Ceritatentang.com, Kentang termasuk salah satu jenis bahan makanan yang mudah untuk diolah dan cocok dimasak menjadi menu sahur. Terutama buat kamu yang tidak suka ribet. Kentang memangg menjadi makanan pokok bagi beberapa warga negara dunia. Hal ini karena kentang mengandung karbohidrat yang mengenyangkan.
Kalo kamu ingin mencoba mengganti nasi dengan makanan sejenis yang sama-sama mengandung karbohidrat, ada baiknya mencoba konsumsi kentang dengan beragam olahan. Dijamin menu sahur ini akan menambah semangat kamu untuk makan dan siap menjalani puasa di bulan ramadan. Selain mengenyangkan, membuat masakan dengan bahan kentang ini juga mudah dan gak lama.
Yuk simak lima resep olahan kentang yang cocok buat dimasak untuk santap sahur kamu nanti.
Bola-bola Kentang
Kentang paling enak diolah dengan cara apa saja. Salah satunya dengan ditumbuk halus dan cocok menjadi menu sahur. Olahan kentang dengan cara ditumbuk halus ini banyak digemari oleh masyarakat. Jika suka, kamu bisa membuat bola-bola kentang yang bisa juga sebagai camilan.
Bahan-bahan membuat bola-bola kentang adalah:
- ½ kilogram kentang yang suduah dikupas
- 2 buah wortel dipotong dadu
- 300 gram daging ayam, pootong dadu
- 2 butir telur yang dikocok
- 2 butir telur, pisahkan putih telurnya
- 300 gram tepung panir
- ½ bawang bombay yang diiris tipis-tipis
- Bawang putih yang sudah dihaluskan
- Minyak goreng
- ½ sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- 1 sdt gula pasir
Cara membuatnya juga cukup mudah. Pertama, kukus kentang lalu haluskan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan telur yang telah dikocok dan aduk hingga rata.
Masukkan daging ayam, wortel, merica, garam, dan gula pasir. Tumis hingga matang. Jika sudah, masukkan kentang yang sudah dihaluskan dan aduk hingga kalis.
Bentuk adonan kentang seperti bola-bola kecil dan celupkan pada putih telur yang dikocok terlebih dahulu. Setelahnya, gelindingkan adonan di atas tepung panir hingga tepung menutupi semua bagian luar adonan kentang. Terakhir, goreng bola-bola kentang dengan minyak panas agar matang sempurna. Bola-bola kentang siap untuk disantap.
Creamy Mashed Potato
Olahan dari kentang yang satu ini identik dengan makanan mewah dan sajian barat. Kamu tentunya tidak perlu jauh-jauh ke luar negeri atau merogoh kantong terlalu banyak untuk menikmati creamy mashed potato sebagai menu sahur karena kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.
Kamu hanya perlu bahan-bahan:
- 600 gram kentang, potong dadu
- 3 sdm keju parut
- 150 ml susu cair
- 4 sdm mentega
- 1 sdt garam
- ½ sdt bubuk merica
Cara membuatnya untuk menjadi menu sahur sangat mudah. Kukus potongan kentang hingga matang. Pastikan kentang benar-benar dalam kondisi matang sempurna. Kemudian, hancurkan kentang yang suduah dikukus dengan garpu dalam sebuah wadahsampai lumat.
Selagi kentang halus masih hangat, segera tambahkan mentega aduk hingga tercampur rata dengan kentang. Kemudian tambahkan susu cair, garam, dan merica lalu aduk rata.
Untuk memastikan kentang benar-benar hancur sempurna, gunakan saringan kawat untuk menyaring kentang. Kemudian, masukkan keju cheddar parut dan masak kentang dengan menggunakan api kecil, tunggu hingga keju lumer sambil terus diaduk dengan spatula.
Creamy mashed potato kamu sudah siap untuk disajikan!
Tater tots
Tater tos merupakan makanan olahan dari kentang yang biasa dijumpai di Amerika Serikat. Cara membuatnya juga mudah. Siapkan bahan-bahan seperti:
- 500 gr kentang
- 2 sdm tepung terigu
- 1 butir telur yang dikocok terlebih dahulu
- Keju parut
- Tepung roti secukupnya
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt garam
- ½ bawang putih bubuk
Pertama, kupas bersih kentang lalu potong kotak-kotak lalu kukus hingga matang. Setelah matang, tiriskan kentang kukus lalu pindahkan ke mangkuk besar, hancurkan kentang dengan menggunakan garpu. Campurkan tepung terigu, telur, keju parut, garam, merica, dan bawang putih bubuk hingga merata. Ambil 1 sdm adonan lalu gulingkan di atas tepung roti kemudian goreng adonan dalam minyak panas. Jika sudah berwarna kecoklatan, angkat dan hidangkan. Tater tots siap disantap
Semoga menu sahur dari olahan kentang di atas bisa kamu coba untuk meningkatkan nafsu makan. Bisa juga dijadikan camilan selepas solat tarawih.
